Apache 2.4系でもデフォルトでサーバ情報をリクエストヘッダに出力します。

表示を最小限にするには次の行を追加する必要があります

ServerTokens Prod

 

また、PHPの情報を出力しないようにするためには次の行をphp.iniに書く必要があります

expose_php = Off

 

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